Vinos y Bodegas

Los españoles eligen los Reservas de Rioja como la apuesta más segura para las celebraciones navideñas.

Más de dos tercios de las categorías de vinos criados que se venden en España son de Rioja, cuota que en Navidad es más elevada.

Los tiempos cambian, pero las buenas costumbres no, y por eso los reservas y grandes reservas de Rioja siguen siendo la apuesta segura de los consumidores españoles para brindar en las celebraciones navideñas. Según el estudio sobre la evolución del mercado del vino en España que realiza la consultora ACNielsen, más de dos tercios de las categorías de vinos criados que se venden en España son de Rioja, cuota que en Navidad es bastante más elevada, dada la estacionalidad de estos productos. El número de botellas de los vinos de reserva y gran reserva que se comercializa en los meses de noviembre y diciembre duplica a la de otros meses del año, lo que supone para algunas bodegas concentrar más del 50% de su facturación anual en la campaña de Navidad. Las estadísticas del Consejo Regulador reflejan una salida media mensual de 4 millones de litros entre enero y septiembre de 2016 para estas dos categorías, mientras que en el mes de noviembre fue de 7,2 M de l. Los vinos de reserva y gran reserva de Rioja alcanzaron el pasado año unas ventas próximas a los 70 millones de botellas (53,6 M de l).

Cualquier empresa familiar precisa culminar con éxito el relevo generacional para garantizar su supervivencia. En el sector del vino resulta especialmente significativo, dado el predominio abrumador de este modelo empresarial, que no es exclusivo de las pequeñas bodegas, como cabría pensar, sino que alcanza a las mayores empresas del sector, muchas de las cuales se identifican con el nombre y apellidos de sus propietarios.

Texto Javier Pascual Corral

Lunes, 04 Diciembre 2017 09:18

TAHON DE TOBELOS Reserva 2012

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Especial vinos para Navidad

Elaborado con Tempranillo de Briñas, Labastida y San Vicente de la Sonsierra, en las faldas de la Sierra Cantabria. Edad media del viñedo 65 años. La tipicidad de este vino está caracterizada por los suelos arcillo calcáreos y las noches frescas de verano, que hacen un vino de guarda, de perfil atlántico. Vendimia manual en cajas y selección en cinta. Después de la fermentación, crianza en barrica de roble francés y americano durante 14 meses. Producción de 32.200 botellas y 1.200 magnum. Muestra aromas de frutos negros vestidos con tostados finos, cacao y especias. En boca es carnoso, estructurado y redondo, con largo postgusto.

Viernes, 01 Diciembre 2017 10:51

BARÓN DE CHIREL Crianza 2013

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Especial vinos para Navidad

El vino Barón de Chirel surge en 1986 a raíz de una  elaboración experimental a partir de una selección de uva de viñas muy viejas, de entre 80 y 110 años, de muy bajo rendimiento y gran calidad. De los resultados de esta prueba nace el que será precursor de los que podrían denominarse, vinos de la nueva era de Rioja. Este vino se produce de manera muy limitada en tan solo las grandes añadas, donde se expresan el carácter del  viñedo, del suelo y de la variedad, dentro de un conjunto armónico. Bonito color rojo picota, de capa alta y oscura. Potente intensidad aromática, donde destacan los tostados y especiados aportados por el roble Allier . Frutas negras confitadas. En boca es fresco y cremoso, taninos suaves y elegantes, con un final largo y equilibrado.

Viernes, 01 Diciembre 2017 10:41

RIOJA BORDÓN Crianza

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Especial vinos para Navidad

Es un vino elaborado con tempranillo y garnacha tinta que ha sido galardonado en numerosos concursos internacionales. De color rojo y ribetes rubí, expresa en nariz marcadas notas de  frutas maduras, recuerdos de tostados y apuntes a vainilla. En  boca destaca su paso suave con buena estructura y taninos elegantes. Su final aporta notas de frutas y especias. Su elaboración se basa en el despalillado de los racimos y la molturación suave de las bayas. Después de la fermentación alcohólica el vino pasa a la barrica de roble blanco americano (Ohio y Missouri) de tostado medio para una crianza durante doce meses.

Miércoles, 29 Noviembre 2017 13:52

YURSUN BLANCO 2016

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Especial vinos para Navidad

Un vino muy especial, diferente, con una presentación exclusiva y una imagen fresca, moderna y diferenciada. Es elaborado a partir de una selección de las variedades viura y malvasía. Su aspecto es brillante, de color amarillo pálido, con tonos ligeramente acerados en el centro, pues en los bordes de la copa roza la trasparencia. En nariz aparecen aromas exóticos, membrillo, pomelo, toques cítricos y de manzana Golden. En boca, tiene volumen y frescura. Si bien la primera sensación es de acidez en la punta de la lengua abriéndose seguidamente a sensaciones más dulces.

Miércoles, 29 Noviembre 2017 13:36

PACO GARCÍA Experiencia 3 - Duelo de robles

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Especial vinos para Navidad

Una experiencia doble única e irrepetible para disfrutar de un crianza 2014 que ayuda a descubrir y entender los aportes de las barricas de roble roble francés y el roble americano y que propone un ‘Duelo de robles’ entre dos botellas con vino del mismo viñedo y de la misma variedad tempranillo juntas en el proceso de elaboración hasta la crianza en la que toman caminos distintos. Una tendrá una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y la otra una crianza de 12 meses en barrica de roble americano.

Miércoles, 29 Noviembre 2017 13:29

VALSERRANO “FINCA MONTEVIEJO” 2012

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Especial vinos para Navidad

Elaborado con las uvas de un solo viñedo plantado hace más de 60 años con las variedades tempranillo 95%, graciano y garnacha. Rojo granate de capa alta con irisaciones azulonas en el borde de la copa. Con la copa en reposo, aromas a frutos rojos como grosellas, arándanos, moras... Al moverla se potencian estos aromas con frutas confitadas y licorosas, acompañadas de un fondo de maderas nobles como cedro que le dan complejidad. Untuoso en el ataque. En el paso de boca aparecen taninos frescos que armonizan con la acidez, matices frutosos, recuerdos lácticos, minerales y especiados, tabaco de pipa, ...  Largo y persistente.

Miércoles, 29 Noviembre 2017 13:23

ALTOS IBÉRICOS Reserva 2012

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Especial vinos para Navidad

Tempranillo fermentado en  depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. Crianza en barrica de roble francés durante 16 meses. Parte en barrica nueva y mínimo 20 meses en botellero bajo control de temperatura y humedad. Color cereza oscuro, intensamente afrutado (cerezas negras), con notas especiadas (pimienta negra) y pasificadas (higos secos). Firme, aterciopelado, carnoso, con un tanino maduro y de gran elegancia. Ideal con carnes rojas o estofadas, quesos de oveja y todo tipo de embutidos Ibéricos. Servir entre 14-16oC.

Tobía Selección de Autor 2015 es la última novedad que el espíritu inquieto e innovador de Oscar Tobía presenta al mercado. Un vino que ofrece una visión mucho más personal y que representa un paso importante en la evolución de esta línea de vinos ‘premium’, para la que su autor elige aquellos viñedos con los que se siente más identificado. Como afirma Oscar Tobía, “mi reto en cada vendimia es conseguir un nuevo avance en la búsqueda de la excelencia”.

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