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ENTREVISTA: Fernando Salamero, presidente de la D. O. Ca. Rioja

Fernando Salamero, nuevo presidente de la Denominación de Origen Calificada Rioja desde el pasado mes de junio, ha asumido el cargo con todas sus consecuencias. A pesar de su edad (Elciego, 1950) nos recuerda que su estado actual “no es el de prejubilado, ni tengo ganas de jubilarme. Los empresarios morimos de pie”, asegura. Director general Financiero de Marqués de Riscal, presidente de la asociación de bodegas Grupo Rioja y vocal más antiguo del propio Consejo, estaba predestinado para ocupar este cargo. Es decir, después de 35 años como vocal, ha llegado su hora. “Sabía que me podía tocar esta presidencia y la verdad es que he intentado evitarlo, pero al fin…”.

Texto: Antonio Egido

Lunes, 18 Diciembre 2017 08:33

Relevo generacional II

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Sucesión e innovación, retos del Rioja más familiar II

Durante la segunda mitad del almuerzo celebrado en Restaurante Delicatto en el que La Prensa del Rioja reunió a Felipe y Santiago Frías a Bodegas Riojanas S.A., Juan Pablo y María de Simón a Viñedos y Bodegas de la Marquesa-Valserrano, y César e Iván del Río a Bodegas César del Río, nuestros protagonistas nos contaron los retos de cada generación al frente de sus bodegas y su visión del futuro de su empresa y de Rioja.

Textos: Antonio Egido, Mirian Terroba y Javier Pascual

Fotografías: Fernando Caballero (Repro Imagen)

El 20 de noviembre, la Sala Noble de la Bodega Institucional La Grajera, en Logroño acogió con éxito una cata de pan dirigida a los miembros de la Asociación Enólogos de Rioja (AER). El experto Eduardo Villar solucionó dudas y amplió conocimientos acerca de tan apreciado producto, del que en realidad ¿qué sabemos? Y, ¿de sus diferentes tipos de propuestas actuales?.

La ejemplar Escuela de Hostelería de La Rioja volvió a ofrecer otro de sus atractivos banquetes siendo los protagonista, en esta ocasión, los Alimentos de La Rioja, tamizados por el saber del crítico gastronómico Mikel Zebeiro con el que colaboraron los cocineros Isabel Álvarez y Josu Aranguren, ambos ex alumnos de este centro de formación en la cocina, a los que debemos sumar la presencia del Juan Ángel Rodrigálvarez.

A pesar de que existe mucha literatura sobre esos lugares que uno debe visitar antes de morirse, para todo aquel al que le guste el mundo del vino, será morir en “pecado” si no ha visitado las instalaciones de Marqués de Murrieta, unos edificios que conservan –gracias a las continuadas y pormenorizadas  reedificaciones– el mejor aspecto del momento que fueron creados allá por el siglo XIX, pero que gozan de la comodidad de los tiempos que ahora vivimos, ya en pleno siglo XXI. De esta forma Bodegas Murrieta es única e imprescindible y su visita, lejos de dejarle indiferente, será la mejor de enamorarse que se tiene por esa bebida llamada vino.

Texto: Antonio Egido

Miércoles, 13 Diciembre 2017 10:08

Delicatto. El Taller de los Sueños

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Impulsado por la familia Martínez-Martínez desde el Chef Nino de Calahorra, que ha convertido en realidad los sueños de una infinidad de clientes a lo largo de sus 40 años de vida, el Delicatto logroñés sigue poniendo a disposición de su clientela, su saber hacer con un trato absolutamente personalizado, teniendo en cuenta que ni todos tenemos los mismos gustos, ni a todos nos gusta lo mismo.

Texto: Antonio Egido

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